9월 27일 오늘의 탄생화, 떡갈나무(Oak)

9월 27일의 탄생화는 떡갈나무(Oak) 입니다.

꽃말은 사랑은 영원히
떡갈나무를 탄생화로 갖는 당신은 개방적이며 낙천적인 타입이군요.

떡갈나무(학명: Quercus dentata)는 참나무과 참나무속에 속하는 갈잎큰키나무입니다. 가랑잎나무, 갈참나무 라고도 하며 산지에서 흔히 자랍니다. 한중일 동북아시아 고유종으로 한국, 일본, 타이완, 중국, 몽골 등에 분포합니다.

참나무과에 속하는 모든 나무를 Oak라고 말하는데 동북아시아에 자생하는 종은 서양의 떡갈나무와 구분하여 Sweet Oak라고 합니다. 떡갈나무란 이름은 잎으로 떡을 싸서 먹은데서 나왔다고 합니다. 

높이 약 20m정도 지름 70cm에에 달합니다. 잎은 어긋나고 두꺼우며 길이 5~42cm로 거꾸로 선 달걀 모양입니다. 잎 끝이 둔하게 늘어지며 밑은 귀밑 모양으로 둔하며 가장자리에는 커다란 톱니가 있습니다. 잎 뒷면에는 굵은 성모(星毛)가 빽빽이 자라며 거칩니다.

꽃은 암수한그루 또는 암수한꽃으로 5월에 피고 수꽃차례는 잎겨드랑이에서 밑으로 처지고 암꽃차례는 위에서 곧추나와 몇개의 암꽃이 달립니다. 수꽃은 4~20개의 수술과 5~11개의 화피열편(화피를 이루는 낱낱의 조각으로 화피과 꽃잎과 꽃받침으로 분화되어 있지 않을 때 그 조각을 말함)이 있으며 꽃밥에 털이 있고 암꽃은 6개의 화피열편과 2~4개의 암술머리가 있습니다.

열매인 도토리는 식용으로 쓰입니다. 도토리묵으로 만들거나 녹말을 추출해서 음식재료로 사용할 수 있습니다. 도토리는 동물이 쉽게 먹을 수 없도록 쓴맛을 내는 타닌이 많은데, 수용성이라 갈아서 물에 씻어내면 이 성분을 제거할 수 있습니다. 참나무과에 속하는 떡갈나무, 신갈나무, 졸참나무, 굴참나무, 상수리나무, 갈참나무에서 나오는 열매를 통틀어 도토리하고 합니다. 도토리 나무라고 하면 위의 6개의 나무를 통칭하는 말입니다.

 

영국 등지의 서유럽에서 자라는 참나무과로 떡갈나무로 번역되는 나무는 로부르참나무(학명 : Quercus robur)라고 합니다. 서유럽에서 자라는 사실상 유일한 참나무 종인데 영어로 참나무를 보통 'Oak'라고 하기 때문에 떡갈나무로 오역한듯 합니다. 서양 신화 및 동화에서 나오는 많은 떡갈나무이야기는 대부분 로부르참나무를 의미합니다. 

어쨌든 떡갈나무같은 참나무들은 목질이 단단하여 기독교가 유럽에 전파될 때 교회를 지을 건축재료로 유용하게 쓰였고, 십자가를 만들 때도 반드시 떡갈나무로 만들정도로 신성시 했다고 합니다. 또 오크통(Barrique, 와인, 위스키 등을 숙성시키는 큰 통)의 오크도 'Oak'이고 이도 떡갈나무(참나무)로 만들었습니다. 우리나라에서는 숯을 만들 때 쓰기도 하고, 표고버섯을 기를 때 사용하기도 합니다. 

떡갈나무는 기품이 있어 성모마리아 나무 또는 성인(聖人)나무라는 별칭이 유럽에서 전해져 내려옵니다. 떡갈나무에는 요정이 살고 있다는 전설 때문에 동화속 요정들은 떡갈나무잎으로 만든 모자를 쓴 모습으로 그려집니다. 또한 '신이 깃든다'라고 믿어 제우스의 제단에 떡갈나무가지를 받치는 풍습이 있습니다. 그리스인들은 벼락의 신 제우스가 인간에 경고를 줄때 가장 딱딱하고 강한 떡갈나무를 골라 벼락을 때린다고 생각하여 번개가 치면 떡갈나무 밑에 숨지 말라고 했답니다.