8월 28일 오늘의 탄생화, 에린지움(Eryngium)

8월 28일의 탄생화는 에린지움(Eryngium)입니다.

꽃말은 비밀스런 애정
자기 표현에 서투르며 쓸쓸해 하고 고독을 사랑하는 당신. 좀 더 당신의 기분을 개방해 보세요.

에린지움(Eryngium)은 미나리아재비과의 한 속으로 1m정도 자라는 여러해살이 풀입니다. 스위스와 이탈리아의 산악지대에서 볼 수 있는 이색적인 산형과 식물입니다. 잎은 엉겅퀴를 닯아 톱니가 있는데, 남아메리카산은 가늘고 길며 톱니가 없습니다. 꽃은 여름에 피며 솔방울 모양의 두상화로 눈에 띄지 않지만 그 기부(基部)에 있는 은백색의 꽃턱잎이 꽃잎처럼 펼쳐저 조형적인 아름다움이 있습니다. 꽃꽃이와 화단용 재배종에는 아메티스티움( E. amethystium)과 꽃턱잎이 크고 아름다운 기간테움(E. giganteum) 둥근잎의 플라눔(E. planum)이 있습니다. 최근에는 꽃꽃이나 화단용 외에도 드라이플라워로 만들어 장식을 하기도 합니다.

엉겅키와 닮아 Beach thistle로도 불립니다. 어린 잎, 새싹, 어린 가지는 식용을 하기도 하는데 철분이 풍부한 가을의 뿌리는 저장식품을 만들기도 합니다. 18세기에는 강장제, 기침약, 최음제로 인기가 있었던 eryngoes로 설탕절임을 했다고도 합니다.